Petty blauw geel rood pakkawood

Petty met kleurig pakkawood heft

Petty is een term  bij Japanse messen gebruikt voor kleinere multifunctionele  messen in de keuken,  van 12 tot een 16 cm lengte. De naam komt van het Franse “petit”. Het is een veelzijdig mes, geschikt voor fijner werk in de keuken en voor wie een chef of ander groter mes in de keuken te intimiderend is. De punt is schuin naar beneden gebracht, wat ham extra geschikt maakt voor het fijne werk .

Lemmet 140 x 35 x 2mm, lengte totaal 265mm

Materialen: lemmet in roestvrij staal, 70CrMo15,  gehard, diepgekoeld en 2x getemperd tot 58- 59HRC. Deze staalsoort is reeds jaren een van de favorieten van de Duitse scheermesindustrie.    Heft in kleurig (blauw geel rood )  Pakkawood, een modern handvatmateriaal op basis van fineer en kunstharsen: een hygiënisch en waterbestendig materiaal.  De greepschalen zijn met roestvrijstalen bouten bevestigd en verlijmd met epoxy. 

Het mes is niet vaatwasmachinebestendig.  Met een beetje zorg gaat het generaties lang mee.