Dubbelzijdige wetsteen korrel 180/600

Deze professionele wetsteen is een betaalbare basissteen om de meeste messen mooi scherp te slijpen. Ook om  het slijpen goed onder de knie te krijgen. Zijn grote formaat van 200x80x30mm is een luxe bij het slijpen van langere messen en zorgt ervoor dat de steen jaren zal meegaan.

De zijde met korrel 180 gebruik je om redelijk snel de vouw of de snede vorm te geven. De zijde van korrel 600 is voor veel gereedschappen en messen fijn genoeg om een mooie scherpe snede op te leveren, maar wordt voor keukenmessen meer gebruikt als een tussenstap naar de steen van korrel 1000 en 3000 voor een heel fijne en scherpe snede. Dat laat ik ook zien in mijn workshops die ik geef in de workshopruimte van Combidee

Een watersteen dompel je eerst een 10-tal minuten onder in water, zodat hij zich mooi vol zuigt en er geen luchtbelletjes meer vrijkomen. Tijdens het slijpen houdt je de oppervlakte ook nat, zodanig dat de metaaldeeltjes en slijpmateriaal vlot afgevoerd worden en de steen niet dichtslibt.