SLICER gestabiliseerd wortelhouten heft

Slicer / voorsnijmes

dit elegante voorsnijmes is geschikt voor Vlees , taart en kazen door lijn lange slanke lemmet

Het heeft een blad van 175 mm lang, 35mm hoog aan de hiel, maar fijner naar de punt toe, in roestvrij messenstaal (1.4109) 70CrMo15 van 2mm. Het werd gehard, dan diepgekoeld op -78° en dubbel getemperd om een ideale hardheid en taaiheid te bekomen. Deze combinatie geeft een lang houdbare snede, die voor de meeste koks nog goed scherp te houden en te onderhouden is.  Het roestvrije staal staat garant voor een lange levensduur met weinig onderhoud.  Het mes kan generaties lang meegaan.

Het mes heeft een handvat gestabiliseerd groenachtig wortelhout over rode G10 liners.  De schalen zijn bevestigd met epoxy en roestvrijstalen bouten.

 Het mes mag NIET in de vaatwasmachine.